¿Tratar la obesidad sin cirugías bariátrica? 10 dietas populares a estudio
Reseña de la obra
La persona afectada de obesidad tiene dos opciones: o una intervención quirúrgica o una intervención en su forma de vida que implique la alimentación. Existe gran variedad de intervenciones. En nuestro estudio hemos revisado la evidencia de algunas de las más populares: ayuno, ayuno intermitente, dieta vegetariana, hiperproteica, atkins, cetogénica, paleolítica, baja en grasas, mediterránea y la detox; con el objetivo de esclarecer la evidencia científica que sustenta a cada una de ellas actualmente.
Autor
Pau Sánchez Sendra, Álvaro. Diplomado en Enfermería por la UCV de Valencia (2012). Durante su formación hizo prácticas en el Hospital Universitario Doctor Peset y el Hospital Valencia al Mar, entre otros. Es Máster Oficial en Enfermería de Diálisis y Trasplante Renal (2016) y Experto en Nutrición y Planificación Dietética por la Universidad Complutense de Madrid (2013). Actualmente trabaja en el servicio de Nefrología, Diálisis y Trasplante Renal en el Hospital Universitario Germans Trías i Pujol (Badalona).