Consumo de azúcares y edulcorantes en la población pediátrica
Reseña de la obra
La dieta habitual de niños y adolescentes excede las recomendaciones sobre azúcares añadidos de las principales organizaciones sanitarias. Un consumo elevado se relaciona con anomalías metabólicas y condiciones de salud adversas.
Los edulcorantes no nutritivos son considerados una buena alternativa a la hora de reemplazar a los azucares aunque por el momento no hay evidencia científica concluyente sobre sus efectos a largo plazo sobre la salud humana.
Autora
Vigil González, Ylenia. Licenciada en Medicina por la Universidad de Cantabria (2004-2010). Posteriormente me especialicé en Medicina Familiar y Comunitaria en el Hospital Universitario de Cabueñes, Gijón (2012-2016). He participado en comunicaciones y ponencias de congresos nacionales. Actualmente trabajo como médico de familia en el Centro de Salud Severo Ochoa en Gijón.